{ "title": "Çavdar Ekmeği Kaç Kalori?", "image": "https://www.kaloriler.gen.tr/images/cavdar-ekmegi-kac-kalori.gif", "date": "19.01.2024 15:34:47", "author": "Emre Ekmen", "article": [ { "article": "Çavdar Ekmeği Kaç Kalori, Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri de ekmektir. İnsanlar yıllarca sofralarını ekmeksiz kurmamışlardır. Sofraların baş tacı ve vazgeçilmezi olan ekmeğin günümüzü de birden çok çeşidi bulunmaktadır. İnsanların beyaz ekmek olarak adlandırdığı beyaz unla yapılan ekmek bu çeşitlerin yıllarca başını çekmekteydi. Yapılan araştırmalar, incelemeler sonucunda bilim insanları ve hekimler beyaz ekmeğin zararları olduğunu ortaya koymuştur. Yapılan birçok açıklamaya dayanarak beyaz ekmeğin kansere yol açtığı ve obezitede büyük faktör olduğu ortaya konmuştur. Bu açıklamalar insanları ekmeğin diğer çeşitlerine yöneltmiştir. Bunlardan biri de çavdar ekmeğidir. Beyaz ekmeğe göre çavdar ekmeğinin renginin daha koyu olması tanelerinin buğday tanelerinden daha koyu olmasıdır. Çavdar ekmeği üretmek için kullanılan buğdaylar genellikle dağlara yakın kesimlerde yetişmektedir. Dağlara yakın yerlerden toplanan çavdar ekmeği buğdayları köy değirmenlerinde öğütülerek doğal yollarla ekmek aşamasına getirilir. Çavdar ekmeği hem sağlık bakımından iyi, içeriğinde lifçe zengin ve düşük kaloriye sahiptir. Bu özellikler ve sağlık açısından bu kadar zengin olması çavdar ekmeğini çeşitleri arasında en üste getirmekteydi. İnsanlar günümüzde artık kalori hesabı yaparak yaşamaktalar, bu hesaplar sonucunda da kalorisi en düşük ekmek çavdar ekmeğidir.