Kepek ekmeği, aynı zamanda diyet ekmek olarak da bilinmektedir. Son yıllarda diyet yapmak isteyenlerin sıkça tükettiği kepek ekmeği, uzmanlar tarafından kara listeye alınmış olsa da yine de beyaz ekmek yerine tercih edilmesi tavsiye edilmektedir. Uzmanlarca tavsiye edilmesinin sebebi, kepek ekmeğinin kalori değerinin beyaz ekmeğe göre daha düşük olması ve beyaz ekmeğe göre buğday kaynaklı besin değerlerini yüksek oranda içermesidir. Beyaz ekmekte bulunan yüksek kalori miktarına kıyasla daha avantajlıdır. Kepek ekmeği, kepek unundan elde edilmekte olup, yüksek oranda B grubu vitamin içermesi nedeniyle kansere karşı faydalı olduğu bilinmektedir.

Ayrıca bol miktarda mineral içermesi de tavsiye edilmesindeki önemli sağlık sebeplerinden biridir. Bir dilim kepek ekmeğinin gramajının 30 gram olduğu varsayılırsa, 30 gram kepek ekmeği 66 kalori içermektedir.

Diyet listelerinde bulunan ve beyaz ekmeğe göre kalorisi düşük kepekli ekmeği, öğle yemeklerinin dışında akşam yemeklerinde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. Çünkü sindirimi kolay olduğu için gece şişkinliğe neden olmaz. Ancak kalorisi az diye düşünülerek fazla miktarda tüketmeyin. Çünkü kalorisi asla az değildir. Beyaz ekmekle karşılaştırıldığında kalorisi daha düşük olduğu için tercih edilmektedir. Yoksa tek başına düşünüldüğünde 30 gram gelen bir dilim kepekli ekmeğin 66 kalori olması hiç de azımsanacak bir miktar değildir.

Kepek ekmeği, lif içeriği bakımından da zengindir. Lifli besinler, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve uzun süre tok kalmanıza katkı sağlar. Ayrıca, kepek ekmeğinde bulunan B vitaminleri enerji üretimine destek olur ve genel sağlığı korur. Ancak, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireylerin kepek ekmeği tüketmemeleri gerekmektedir. Bu kişiler için glütensiz ekmek çeşitleri daha uygun olacaktır.