Lavaş ekmeği birçok medeniyet tarafından bilinmekte ve tüketilmektedir. Bazı ülkelerde ve toplumlarda normal ekmek yerine de tüketilmektedir. Unlu bir mamul çeşidi olan lavaş ekmeği un, tuz ve su ile yapılmaktadır. Lavaş yapımında aslında maya kullanılmaz sadece saydığımız malzemelerle yapılır. Ancak isteğe göre malzemelerin arasına maya da girebilir. Maya lavaş ekmeğinin kalori değerini de yükseltebilir. Sac da pişirilen lavaş ekmeği yufkadan biraz daha kalın pideden de ince bulunmaktadır. Kalori değeri hamur işlerine ve unlu mamullere göre biraz daha düşüktür.

Farklı bir durum söz konusu olmadığında genellikle tek tip hamur ile yapıldığı ve yapıldığı hamurun kalorisine yakın kalori değeri bulunmaktadır. Hamurun gramajı 60 gram ise lavaş ekmeğinin kalorisi 141 kalori değerindedir.

Bazı yerlerde 100 gramlık çeşitleri de bulunmaktadır. Bu çeşitlerde 100 gramlık hamurlar kullanılır ve lavaş ekmeğinin kalori değeri 235 kalori değerindedir. Lavaş ekmeği kalori bakımından diğer ekmek türlerinden daha az kaloriye sahiptir. İçeriğinde karbonhidrat fazlalığı bulunur, bu da hamurundan kaynaklanmaktadır. Lavaş ekmeğinin 100 gramının içerisinde 15.04 gram karbonhidrat, 3.59 gram protein ve 12.46 gram yağ bulunmaktadır. Besin değerlerinde görüldüğü gibi karbonhidrat ve yağ oranları yüksektir.

Lavaş ekmeği normal ekmeğe nazaran daha az kalori ve besin değerlerine sahiptir. Sahip olduğu değerlerin diğer ekmek çeşitlerinin değerlerine göre az olduğu için kilo aldırma özelliği onlar kadar yoktur. Ancak her şeyin tüketimine dikkat edilmesi gerektiği için lavaşın da tüketimine dikkat edilmeli ve fazla tüketilmemelidir. Öğünde 3 ile 4 dilim tüketen birisi kilolarından kurtulmak ya da formda kalmak için ekmeği kesmek isteyip kesemiyor ise o dilimlerin yerine bir adet lavaş ekmeği tüketebilir. Ancak bu tüketimlerde lavaş ekmeğinin üzerine yağ, margarin gibi şeyler sürülmemelidir.

Kalori değeri düşük olduğundan diyetisyenler tarafından uygun görülen diyet listelerine de konulabilir. Diyetisyenler son zamanlarda hamur işlerini ve bunların aldırdığı yağ oranını en aza indirmek istiyorlar. O yüzden diyetisyenler normal ekmek veya hamur işleri yerine lavaş ekmeğini önerebilirler. Ancak bir veya iki adet orta boy olabilir. Hamur işleri aza indirilirse kilo verileceğini söyleyen diyetisyenler lavaşı kalorisi az olduğu için önermektedirler.

1 Yorum Yapılmış "Lavaş Ekmeği Kaç Kalori?"