Yeşil Mercimek Kaç Kalori?
Yeşil Mercimek Kaç Kalori, Yeşil mercimek baklagiller familyası grubundan gelen bir bitkidir. Özellikle kumlu topraklarda yetişmektedir. Beyazımsı morumsu çiçekler açar. Taneleri fasulyede olduğu gibi bir torba içinde saklıdır. Her bir torbadan yeşil mercimek 2 adet çıkar. Bu tanelerin rengi koyu yeşil veya kirli kırmızıdır. Yeşil mercimek kuru ya da yaş olarak yemeği ve çorbası yapılmaktadır.
Önemli besinlerimizdendir, et kadar değerli vitaminleri bünyesinde barındırmaktadır. Yeşil mercimek eski çağlardan beri bilinen ve yetiştirilen bir kuru bakliyatımızdır. Bu bitkinin ilk defa yetiştirildiği yerler arasında özellikle Akdeniz ve Batı Asya ülkeleri sırayı almışlardır.
İçinde demirli ve azotlu maddeler bulunduğu için besleyiciliği çoktur. Ülkemizde mercimek 2 çeşitte yetişmektedir. Kırmızı mercimek ve yeşil mercimek olarak 2'ye ayrılmaktadır. Kırmızı mercimek en fazla Güney Anadolu'da %95, Yeşil mercimek ise İç Anadolu Bölgesinde de %75 üretimi yapılmaktadır. Mercimeğin anavatanı Orta Asya'dır. Kurak iklimi seven yeşil mercimek güneydoğu topraklarında yetişmektedir.
Kış aylarında içimizi ısıtan bir yemek olan yeşil mercimeğin aynı zamanda çorbası da yapılmaktadır. Mercimek çorbasının bir tabağı yaklaşık 200 gram kadardır. Bir tabak yeşil mercimek çorbası 109 kalori içermektedir. Ortalama bir kâseye yeşil mercimek çorbası bir kepçe konulur, ortalama bu kepçe 100 gram gelmektedir.
100 gram yeşil mercimek çorbası da 55 kalori ihtiva eder.
200 gram yeşil mercimek çorbası 9.9 gram karbonhidrat, 4 gramı protein, 5,9 gramı da yağ içermektedir. Kuru bakliyatlar arasında en çok kullanılan mercimek türlerindendir. Yemeğinin, çorbasının. Böreğinin yapıldığı mercimeğin çeşitlerine göre, pişirme usullerine göre farklılıklar göstermektedirler. Kalori değeri 1 porsiyonda pişirme usulüne göre içine ilave yapılan sebzeler sayesinde artış göstermektedir. Yeşil mercimek belli başlı kaloridir. Kilo alımına pek bir etkisi yoktur. Günde bir kâse yeşil mercimek veya kırmızı mercimek çorbası tüketilmesi önerilmektedir.
Sofralarımızın en değerli ve lezzetli yemek ve çorbalarının faydası da sayılamayacak kadar çoktur. Kansızlık çeken kişiler günlük bir öğünde bir kâse çorba tüketmesi önerilir. Zekanın gelişmesine yardım ederek unutkanlığı azaltmaktadır. Anne adaylarının lohusalık döneminde bu çorbayı her öğün tüketmeleri önerilmektedir. Çünkü anne sütünü çoğalttığı iddia edilmektedir. Şeker hastalığından korunmanıza yardımcı olur. Enerji vericidir, sinir zafiyetlerinde de etkilidir.
Beden ve zihnin kuvvetlenmesine yardımcı olur. Sinirlerin güçlenmesine de etkilidir. Mide ve bağırsakların baş dostudur. Yorgunluğu giderir, göz rahatsızlıklarında etkilidir. Kolesterolü düşürür. Kan akışını hızlandırır. Kabızlığın giderilmesine yardımcı olur. Kalp-damar hastalıklarından korunma sağlar. Kaynatılıp suyunu içtiğinizde kas ağrılarının giderilmesi sağlanır. Yüksek oranda besin ihtiva ettiği için zindelik veriri, enerji verir, güç verir.
19.01.2024 11:06:54
Yeşil Mercimek Kaç Kalori? ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
