Dil Peyniri Kaç Kalori?

Süt ürünleri denilince akla ilk gelen besinlerden biri olan peynir, çeşitli türleri ile sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Peynir çeşitlerinden biri olan dil peyniri, yumuşak ve lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Genellikle inek sütü ile hazırlanan dil peyniri, önce mayalanır ve ardından zahmetli bir süreçten sonra dil peynirine dönüştürülür. Dil peyniri, tuzsuz ve sağlıklı yapısıyla tost yapımına da elverişlidir.

100 Gram Dil Peyniri Kaç Kalori İçerir?

100 gram dil peyniri ortalama 320 kalori içermektedir. Ayrıca, 100 gram dil peyniri günlük kalsiyum ihtiyacının yaklaşık %90'ını karşılamaktadır. Tuzsuz bir peynir olması açısından dil peyniri, hipertansiyon hastaları ve kronik kalp hastaları tarafından da az miktarda tüketilebilir. Ancak, tüketimde aşırıya kaçmamak gerekmektedir.

Dil Peynirinin Özellikleri

Dil peynirinin en önemli özellikleri arasında tuzsuz yapısı ve içerdiği yüksek lif oranı bulunmaktadır. Tuz oranının düşük olması, çocuklar ve yetişkinler için rahatlıkla tüketilebilecek bir besin olmasını sağlar. Ortalama 10 kilo sütten 1 kilo dil peyniri üretilebilmektedir.

100 Gram Dil Peynirinin Besin Değerleri Nelerdir?

Enerji: 320 kalori
Protein: 26.82 gram
Karbonhidrat: 1.5 gram
Yağ: 22.71 gram
Kalsiyum: 700 mg
Fosfor: 630 mg

100 Gram Dil Peynirinin Kalori Dağılımı

Protein: %34
Yağ: %64
Karbonhidrat: %2

Dil Peyniri Nasıl Yapılır?

Yüksek kaliteli dil peyniri üretimi için öncelikle sütün pastörizasyonu, seperasyonu ve yağ standardizasyonu yapılır.
Süt, mayalanması için gerekli sıcaklığa kadar soğutulduktan sonra mayalama işlemi gerçekleştirilir.
Uygun pH seviyesine geldikten sonra pıhtı kırma işlemi yapılır.
Peynirin altına birikmiş su ayrılır.
Teknede dil peynirine baskılama işlemi uygulanır.
Uygun asitlik düzeyine ulaştıktan sonra kalıplar halinde kesilerek kıyma makinasına atılır, kıyılır ve haşlanır.
Haşlanmış olan dil peyniri gramajlama makinasından dil kalıplarına çekilerek uzatılır ve kesilir.
Son olarak, salamuraya yatırılarak beklemeye alınır.

Dil Peynirinin Sağlığa Faydaları

Kalsiyum ve fosfor açısından zengindir, bu da kemik sağlığını destekler.
Protein içeriği yüksektir, kas gelişimini ve onarımını destekler.
Düşük tuz içeriği sayesinde tansiyon dostudur.
İçerdiği yüksek lif oranı sindirim sistemini destekler.

Sonuç olarak, dil peyniri lezzetli ve besleyici bir süt ürünüdür. Ancak, kalori ve yağ içeriği yüksek olduğu için tüketiminde dikkatli olunmalıdır. Sağlık açısından pek çok faydası bulunan bu peynir türü, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde yararlı olabilir.