Süt, doğum anından itibaren ölüm gününe kadar sürekli alınabilen tek besin olma özelliğine sahip olup, insan vücudu için hayati önem taşımaktadır. Yeni doğan bir bebek sadece anne sütü ile uzun süre yaşamını sürdürebildiğine göre, anne sütünde insan vücudu için gerekli tüm besin maddeleri bulunmaktadır. Bu nedenle, anne sütünü bebeklik çağında yeterince alan kişiler, ileriki hayat dönemlerinde daha sağlıklı yaşamaktadırlar. İnek, keçi ve koyun sütü, anne sütü kadar besleyici olma özelliğine sahip olmasalar da sağlıklı yaşam için birçok besini barındırmaktadırlar.
Süt Kaç Kaloridir?
Süt kalorisi, içeriğindeki yağ oranına göre değişmektedir. Bu nedenle, farklı süt türlerinin kalori ve besin değerlerini aşağıda bulabilirsiniz:
Yağsız Sütün Besin Değeri
- Enerji: 34 kalori
- Protein: 3.37 gram
- Yağ: 0.08 gram
- Karbonhidrat: 4.96 gram
- Kalsiyum: 122 mg
- Demir: 0.03 mg
- Magnezyum: 11 mg
- Fosfor: 101 mg
- Potasyum: 156 mg
- Sodyum: 42 mg
%1 Az Yağlı Sütün Besin Değerleri Nelerdir?
- Enerji: 42 kalori
- Protein: 3.37 gram
- Yağ: 0.97 gram
- Karbonhidrat: 4.99 gram
- Kalsiyum: 125 mg
- Demir: 0.03 mg
- Magnezyum: 11 mg
- Fosfor: 95 mg
- Potasyum: 150 mg
- Sodyum: 44 mg
%2 Yağlı Sütün Besin Değerleri Nelerdir?
- Enerji: 50 kalori
- Protein: 3.3 gram
- Yağ: 1.98 gram
- Karbonhidrat: 4.8 gram
- Kalsiyum: 120 mg
- Demir: 0.02 mg
- Magnezyum: 11 mg
- Fosfor: 92 mg
- Potasyum: 140 mg
- Sodyum: 47 mg
%3 Tam Yağlı Sütün Besin Değerleri Nelerdir?
- Enerji: 61 kalori
- Protein: 3.15 gram
- Yağ: 3.27 gram
- Karbonhidrat: 4.78 gram
- Kalsiyum: 113 mg
- Demir: 0.03 mg
- Magnezyum: 10 mg
- Fosfor: 84 mg
- Potasyum: 132 mg
- Sodyum: 43 mg
Sütün Sağlık Açısından Faydaları Nelerdir?
Süt, içerdiği besin maddeleri ile birçok sağlık faydası sunmaktadır:
- Yapılan bir araştırmada, yüksek kalsiyum içeren düşük kalorili diyet ile düşük kalsiyum içeren düşük kalorili bir diyet karşılaştırıldığında, kalsiyum miktarı yüksek olan diyetin daha fazla kilo vermeye yardımcı olduğu ispatlanmıştır. Bu nedenle, kalsiyum açısından zengin olan süt, diyette kullanıldığında zayıflamaya fayda sağlayacaktır.
- Bir litre sütle alınan kalsiyum miktarı, 10 kilo ette ancak bulunur. Sütün kalsiyum bakımından zengin olması aynı zamanda kemiklerin güçlenmesine ve gelişmesine fayda sağlar. Ayrıca, diş çürümesinin de önüne geçmektedir.
- Sütte bulunan çinko ve antioksidan özelliğindeki A vitamini, cildin güzelleşmesi için faydalıdır.
- Günlük alınan kalorilerin %30'unu beynimiz kullanır. Sütte bulunan kaliteli vitamin ve mineraller beyne etki ederek hafızanın güçlü olmasına, düşünme becerisinin kazanılmasına ve beyin hücrelerinin gelişmesine katkıda bulunur. Bu nedenle, özellikle çocuklar günde 2 bardak süt tüketmelidirler.
- Süt fazla kalori içermez. Bu nedenle, diyetlerde aşırıya kaçmadan rahatlıkla tüketilebilir.
- Hipertansiyon ve kalp damar hastalıkları için sütün faydaları bilinmektedir. Az yağlı süt daha fazla kalsiyum içerir. Kalsiyum, tansiyon hastalarının riskini %3-10 arasında, kalp damar hastalıklarının riskini %15 oranında azaltmaktadır.
- Az yağlı süt tüketmek, kolesterol miktarını azaltır.
- Kronik bronşit ve bağırsak kanseri riskini önemli ölçüde azaltır.
- Hem erkekler hem de kadınlarda 50 yaşın üzerinde sıklıkla osteoporoza rastlanmaktadır. Ancak, günde en az 1 bardak süt tüketen kişilerin kemik hastalığına yakalanma riski önemli ölçüde azalmaktadır.
- Sütün bu kadar faydası var diye günde iki bardaktan fazla tüketmeyin. Her faydalı şeyin aşırısının zarar getirdiği gibi, sütün fazla tüketilmesinin de zararı olacaktır.
