Yaz meyvelerinden olan ve yazın bolca tüketilen şeftalinin faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. İlk olarak Çin'de yetiştirilen ve gülgiller ailesinden olan şeftali, A, B ve C vitaminlerini aynı anda bünyesinde bulundurur ve aynı zamanda mineral bakımından da oldukça zengindir. Bol sulu bir meyve olan şeftali; komposto, marmelat, reçel ve meyve suyu olarak da kullanılmaktadır. Ancak meyve olarak mevsiminde tüketilmesi daha sağlıklıdır. Ülkemizde en kaliteli şeftali, Bursa ilimizde üretilmekle birlikte Akdeniz illerimizde de üretilebilmektedir. Üç çeşit şeftali üretilmektedir. Yarma, tüysüz ve et şeftali olarak sınıflandırılan şeftali, enerji bakımından oldukça düşük kalori içermektedir.

100 gram şeftali 38 kalori içermektedir. Bu birçok meyveye göre oldukça düşük kalori sayılır. Üstelik içeriğinde besin lifleri de bulunması bakımından diyet listelerinde rahatlıkla tüketilebilir. İçerdiği şeker oranının büyük kısmını glikoz ve fruktoz oluşturduğu için oldukça sağlıklı bir besindir.

Bu kadar faydası olan şeftaliyi tüketirken kabuğunu soymamaya dikkat edin. Çünkü asıl vitamin ve mineraller kabuğunun hemen altındaki katmandadır. Şeftali alacağınız zaman bol sulu olmasına özellikle dikkat edin. Boyutları orta büyüklükte ve tek renkte olanları tercih edin. Organik olduğunu gösteren özellikler bunlardır.