Cips, genellikle mısır unu ve patatesten üretilen, tüm dünyada yaygın olarak tüketilen bir atıştırmalık türüdür. Mısır cipsi ve patates cipsi olarak iki ana kategoriye ayrılan cipslerin ayrıca acılı, peynirli, biftek aromalı gibi çeşitli alt türleri de bulunmaktadır.

Mısır cipsi, ezilerek toz haline getirilmiş mısırın çok ince dilimler halinde preslenip yağda kızartılmasıyla elde edilen bir yiyecektir. Basit bir şekilde malzemeler kızartılarak tuzlanır ancak çeşitli baharatlarla, bitkisel ve hayvansal katkılarla, peynirlerle veya farklı aromalarla hazırlanan birçok çeşidi bulunmaktadır. Mısır cipsi, atıştırmalık bir gıda türüdür.

Mısır cipsinin içeriğindeki yağ, tuz ve diğer katkı maddelerinden dolayı kalori değeri oldukça yüksektir. Yaklaşık 30 gramlık bir porsiyonu 162 kcal'dir.

Patates cipsi, çok ince şekilde dilimlenmiş patateslerin sertleşmiş hale gelene kadar yağda kızartılmasıyla veya fırınlanmasıyla elde edilen bir besin türüdür. Öncelikle ince patates dilimleri kızartılır ve tuzlanır. Bu şekilde sade tüketilebildiği gibi çeşitli baharatlarla, bitkisel ve hayvansal katkılarla, peynirlerle veya diğer aromalarla hazırlanan birçok türü bulunmaktadır. Patates cipsi, atıştırmalık bir yiyecek çeşididir.

Frito-Lay firmasının ürünleri olan Ruffles ve Lay's ile Procter and Gamble firmasının ürünü olan Pringles, en bilinen patates cipsi markalarındandır. Patates cipsi, oldukça yağlı ve tuzlu bir yiyecek türü olduğundan içerdiği kalori değeri de oldukça yüksektir. Bir porsiyonu yaklaşık 25 gram olan patates cipsinin kalori değeri 123 kcal'dir.

Daha önce patates cipsleri, sağlık üzerine etkileri ve sonuçları dikkate alınmadan kızartılarak tatlandırılıyordu. Özellikle kızartılma işlemi ardından meydana gelen trans yağlar, tuzlamadan dolayı sodyum, şeker ve farklı katkı maddelerinin uzun sürelerde sağlık problemlerine neden olabileceği düşüncesi, birçok uzman, sağlık kuruluşu ve topluluk tarafından dile getirilmiştir.

Son dönemlerde trans yağ ve katkı maddesi içermeyen, fırınlanarak paketlenmiş cips türleri piyasaya sürülmüş olsa da hala satışı devam eden birçok cips çeşidinin kanserojen etkilere sahip olduğu, cilt problemlerini ve obeziteyi desteklediği düşünülmektedir.

Sağlıklı atıştırmalık alternatifleri arayanlar için, evde yapılan fırınlanmış sebze cipsleri veya doğal baharatlarla tatlandırılmış düşük kalorili seçenekler önerilebilir. Ayrıca, cips tüketimini sınırlamak ve dengeli bir diyetle desteklemek, uzun vadede daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemeye yardımcı olabilir.

Cips, lezzetli bir atıştırmalık olmasına rağmen yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi gereken bir gıdadır. Sağlık üzerindeki olumsuz etkileri göz önünde bulundurularak, alternatif sağlıklı atıştırmalıklar tercih edilmelidir.