Salçalı nohut yemeğinin kalori değeri nedir?

Salçalı nohut yemeği, nohutun genellikle soğan, domates salçası, baharatlar ve zeytinyağı ile pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Nohut, önceden haşlanarak yumuşatılır ve ardından diğer malzemelerle birlikte pişirilir. Bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu olması sebebiyle sıkça tercih edilmektedir.

Salçalı Nohut Yemeğinin Kalori Değeri

Salçalı nohut yemeğinin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik göstermektedir. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) salçalı nohut yemeği için kalori değeri şu şekildedir:

• Kalori: 200-250 kcal
• Protein: 10-15 g
• Yağ: 5-10 g
• Karbonhidrat: 30-40 g
• Fiber: 8-10 g

Bu değerler, yemeğin hazırlanma şekline ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, daha fazla yağ veya salça eklemek kalori değerini artırabilir.

Nohutun Besin Değerleri

Nohut, yüksek besin değeri ile dikkat çeken bir baklagildir. İçeriğinde bulunan başlıca besin maddeleri şunlardır:

• Protein: Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir ve vejetaryenler için iyi bir alternatif sunar.
• Fiber: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
• Mineraller: Nohut, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller açısından zengindir.
• Vitaminler: B vitaminleri, özellikle folat, nohutun içerdiği önemli vitaminlerdendir.

Bu besin değerleri, salçalı nohut yemeğinin besin açısından zengin bir seçenek olmasını sağlamaktadır.

Salçalı Nohut Yemeğinin Sağlığa Faydaları

Salçalı nohut yemeği, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Şeker Düzeyi: Glisemik indeksi düşük olan nohut, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.
• Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler.
• Ağız Sağlığı: Nohutun içerdiği mineraller, diş ve kemik sağlığını destekler.

Sonuç

Salçalı nohut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Ortalama bir porsiyonu 200-250 kcal arasında kalori içermektedir. Nohutun zengin protein, lif ve mineral içeriği, bu yemeği sağlıklı bir besin kaynağı haline getirmektedir. Sağlık faydaları ve besin değerleri göz önünde bulundurulduğunda, salçalı nohut yemeği, diyetlerde yer alması gereken önemli bir yemektir.

Ekstra Bilgiler

Salçalı nohut yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine et, sebze veya baharatlar eklenerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, nohutun daha iyi sindirilmesi için önceden ıslatılması önerilmektedir. Bu sayede, hem pişirme süresi kısalır hem de besin değerleri daha iyi korunur.