Altın çörek, içerdiği pekmez, üzüm ve fındık gibi besinler sayesinde sağlıklı ve besleyici bir ekmek çeşididir. Özellikle ruşeym (buğday özü) bulundurması nedeniyle pek çok kişi tarafından tercih edilen altın çörek, sabah kahvaltılarında sıklıkla tüketilmektedir. Şekerli tadını tamamen keçiboynuzu pekmezinden alan bu ekmek türü, herhangi bir rafine şeker içermemektedir. Gün boyunca enerji ihtiyacınızı karşılayabilecek potansiyele sahip olan altın çörek, özellikle gelişim çağındaki çocuklar tarafından da beğenilerek tüketilmektedir.

Bir adet altın çörek, yaklaşık olarak 164 kalori içermektedir. Karşılaştırmak gerekirse, bir adet beyaz ekmek yaklaşık 768 kaloriye sahiptir. Doyurucu özelliği fazla olmayan beyaz ekmek yerine, hem sağlıklı hem de doyurucu olan altın çörekleri tercih etmenizi öneririz. Diyet listenize de kolaylıkla dahil edebileceğiniz altın çörekler, sağlıklı yaşamın kapılarını aralayacaktır. Herkesin rahatlıkla tüketebileceği kaloride olan altın çörek, düşük kalori ve sağlıklı içeriği ile dikkat çekmektedir.

1. Unu bir karıştırma kabına eleyerek ilave edin ve orta kısmını havuz şeklinde açın. Unun ortasına kuru maya, zerdeçal ve kuru üzümü ekleyip güzelce harmanlayın.

2. Harmanladıktan sonra tekrar havuz şeklinde açın ve sıvı yağ, pekmez ve sütün yarısını ortasına dökün. Akabinde hamuru yoğurmaya başlayın ve istediğiniz kıvama gelmezse kalan sıvı malzemelerden ilave edebilirsiniz.

3. Ekmek hamuru kıvamına gelen hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın ve istediğiniz şekli vererek fırın tepsisine yerleştirin. Bu aşamada ekmek kalıplarını kullanabilirsiniz; hamuru bu kalıpların içerisine yerleştirin.

4. Kalan sıvı malzemeleri bir kasede karıştırın ve bir fırça yardımıyla altın çörek hamurunun üzerine sürün. Hamurun üstüne bıçak veya çatal ile şekiller verip yarım saat kadar tepside dinlendirin. Bu arada hamurun mayası gelecektir.

5. Mayası gelmiş olan ekmek hamurunu 180 derece ısıtılmış fırına gönderin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Altın çörek, sağlıklı ve besleyici içeriği ile sofralarınıza lezzet katacak bir ekmek çeşididir. Özellikle kahvaltılarda tüketildiğinde gün boyu enerji vermektedir. Besin değeri ve düşük kalorisi ile diyet listelerine de rahatlıkla eklenebilir.