Sezar salata, bol malzemelerle hazırlandığında yağ yakımını destekleyebilir. Amerikan mutfağına özgü olan bu salata, kahvaltı veya ana yemek olarak pek çok ülkede tercih edilmektedir. Sezar salatanın olmazsa olmazları arasında özel sosu ve sarımsaklı ekmek krutonları bulunmaktadır.

Kilo sorunu yaşayan veya sağlıklı beslenmek isteyen herkesin sevebileceği Sezar salata, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Haftada en az iki kez tüketmek yararlı olabilir. Kilo aldırmayacağı gibi sağlıklı beslenmenin kapılarını da aralayacaktır. Bir porsiyon Sezar salata, sos ilavesiyle yaklaşık 600 kalori içermektedir. Sos ilave edilmezse 250 kalori civarında kalmaktadır. Sezar salatanıza sosu az miktarda ekleyerek kalori miktarını kontrol edebilirsiniz.

1. Büyük marulu ve rokayı temizleyip yıkadıktan sonra havlu peçete ile güzelce kurulayın. Kurulanmış yaprakları yaklaşık 3 cm boyutlarında kesin ve bir karıştırma kabına alın. Marulları birkaç dakika beklemesi için buzdolabına kaldırın.

2. Tost ekmeklerini 1 cm boyutlarında küp küp kesin ve fırın tepsisine alıp 185 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Sarımsağı bıçağın ters tarafı ile ezip bir kaseye alın. Sardalyeleri de sarımsakların bulunduğu kaseye ekleyin.

3. Yumurta sarısı, karabiber, taze limon suyu, hardal ve Worcestershire sosunu bir çırpıcı veya robot ile birkaç dakika çırpın. Marulları dolaptan alın ve üzerine ekmek krutonlarını, parmesan peynirini ve tuzu ilave edip harmanlayın.

4. Hazırladığınız salatayı çukur bir servis tabağına boşaltın. Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve hazırladığınız sosu bir sos kasesine alıp salatayla birlikte sunum yapın.

Sezar salata, lezzeti ve besin değerleri ile sağlıklı bir alternatiftir. Hem öğün olarak tüketilebilecek kadar doyurucu hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekicidir. Sağlıklı beslenme programlarına rahatlıkla eklenebilir.