Son yıllarda kalori hesabı yapılan diyetlerin popülaritesi bir hayli artmıştır. Kalori hesabı yapılarak uygulanan diyetler ile hedeflenen kiloya ulaşmak diğer diyet listelerinden daha kolaydır. Alınan kalori ile yakılan kalori dengede tutulduğu zaman kısa sürede hedeflenen kiloya ulaşılabilecektir. Zayıflamak için uygulanan diyet listelerinde günlük kalori miktarını hesaplayarak o yönde uygulandığında sonuç daha başarılı olacaktır.

Dolmanın ana malzemesi pirinçtir. Pirinç, besleyici değeri oldukça yüksek bir gıdadır. Bu nedenle diyet listelerinde daha çok bulgura yer verilmektedir. Bulgurun sağlık açısından faydası pirince oranla daha fazladır. Diyet listelerinde ya da sağlıklı beslenmek için ana öğünlerden birinde dolmaya yer verilmişse yanında ekmek tüketmemeye özen gösterilmelidir. Aynı zamanda bir sonraki öğünde salata ve haşlanmış sebzelere yer verilerek diyete sadık kalınmış olur.

Diyet biber dolması hazırlamaya ilk olarak yarım kg dolmalık biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyla kapak şeklinde keserek çekirdeklerini temizledikten sonra bol suda yıkayıp süzülmeye bırakalım ve biz de bu esnada iç harcımızı hazırlayalım.

Öncelikle karıştırma kabımıza yarım çay bardağı ince bulguru ilave ederek üzerine ince kıyılmış 1 adet kuru soğan, kabukları soyulduktan sonra minik minik doğranmış 1 adet iri boy domates, 1-2 diş dövülmüş sarımsak ilave edelim. Üzerine 250 gr yağsız kıyma, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı salça ve isteğe bağlı olarak tuz ilave ederek iç harcımızı iyice karıştırarak yoğuralım.

İyice karışarak hazır hale gelen iç harçtan bir tatlı kaşığı yardımıyla alarak dolmalık biberlerin içlerini fazla sıkıştırmadan doldurarak uygun bir tencereye dizelim. Ardından hazır hale gelen biber dolmaların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 su bardağı ılık su yardımıyla açarak tencereye gezdirerek dökelim ve tencereyi ocağa koyarak yarım saat kadar kısık ateşte pişirdikten sonra servis yapalım. Hazırladığımız diyet biber dolmamızın bir porsiyonu yaklaşık olarak 228 kaloridir.

Dolmaların kalori değerleri kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutlarına göre değişiklik gösterebilir. Diyet yaparken dolma gibi yemeklerin tüketim miktarına dikkat edilmesi önemlidir. Ayrıca dolmaların yanında tüketeceğiniz diğer yiyeceklerin kalori değerlerini de göz önünde bulundurmalısınız. Diyet planınızı hazırlarken bir beslenme uzmanından destek almanız daha sağlıklı sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır.