Nohut, baklagiller ailesine ait olup, fasulyeden sonra en çok tüketilen besin kaynaklarından biridir. Yarım metreye kadar boylanabilen bu bitki, genellikle pirinç pilavı ile servis edilen nohut yemeği olarak mutfaklarımızda yer alır. Nohut ayrıca leblebinin ana maddesidir ve işlenerek leblebi elde edilir. Besin değeri oldukça yüksek olan nohut, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bir porsiyon nohut yemeği et ile hazırlandığında yaklaşık 429 kalori civarındadır. Eğer nohut yemeği etsiz hazırlanırsa, kalori değeri 243 kaloriye kadar düşürülebilir.
100 Gram Nohudun Besin Değerleri Nelerdir?
- 100 gram nohut yaklaşık 365 kaloridir.
- Protein: 19.30 gram
- Su: 11.53 gram
- Yağ: 6.04 gram
- Karbonhidrat: 60.65 gram
- Şeker: 10.17 gram
- Besin lifi: 17.4 gram
100 Gram Nohudun Vitamin Değerleri
- C vitamini: 4.0 miligram
- Tiyamin (B1 vitamini): 0.477 miligram
- Niasin (B3 vitamini): 1.541 miligram
- Riboflavin (B2 vitamini): 0.212 miligram
- B6 vitamini: 0.535 miligram
- E vitamini: 0.82 miligram
100 Gram Nohudun Mineral Değerleri
- Demir: 6.24 miligram
- Kalsiyum: 105 miligram
- Fosfor: 355 miligram
- Potasyum: 875 miligram
- Çinko: 3.43 miligram
- Sodyum: 24 miligram
Nohut Kilo Verdirir mi?
Kilo vermekte zorlanan kişiler için nohut yemeği harika bir alternatif olabilir. Nohut, açlık süresini uzatıcı bir etkiye sahiptir. Kalori bakımından daha düşük bir içerik elde etmek için nohut yemeği diyetlerde etsiz olarak tüketilmelidir. Lif bakımından zengin bir içeriğe sahip olan nohut, bağırsakların daha rahat çalışmasını sağlayarak metabolizma hızını artırıcı etki yaratır. Bu özellikleriyle diyet listelerinde sıkça tavsiye edilmektedir.
Nohudun Faydaları Nelerdir?
- Sağlık açısından oldukça faydalı olan nohut, ülkemizde özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde çok sık tüketilmektedir. Kışın yemeği hemen hemen her evde mutlaka pişirilir. Leblebinin ana maddesi olan nohut birçok sağlık sorununa karşı kullanılabilir.
- Nohut gibi bakliyatların mutlaka düzenli olarak tüketilmesi gerekir. Özellikle diyabet hastaları için çok faydalı bir besindir.
- Bağırsaklarda oluşan zararlı maddeleri temizleyici özelliği vardır. Ayrıca yararlı maddelerin çoğalmasını sağlar.
- Tansiyon hastalarına karşı iyi gelir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek vücudu birçok hastalığa karşı korur.
- Lif bakımından çok zengin bir besin kaynağıdır.
- İçeriğinde bulunan fosfor sayesinde kemik ve diş yapısının kuvvetlenmesine yardımcı olur.
- Mutluluk hormonunu olumlu şekilde etkiler. Bu özelliği ile depresyon ve strese karşı iyi gelir.
- Büyümeye karşı olumlu etkileri vardır.
- Çok iyi bir enerji kaynağıdır.
- Kolesterolü düzenleyici etkisi vardır.
- Hafızaya karşı iyi gelir.
- Sindirim sistemini rahatlatarak kabızlığı engeller.
- Menopoz dönemindeki kadınlar için çok faydalıdır. Sıcak basması ve terleme gibi şikâyetleri en aza indirir.
- Kalp sağlığını koruyucu etkisi vardır.
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
- Anne sütünü artırmak için faydalanılabilir.
- Cilt için faydalı bir besin kaynağıdır. Cilt problemlerine karşı iyi gelir.
- Kan şekerini düşürücü özelliği vardır.
- Kansere karşı koruyucudur. Selenyum birçok sebze ve meyvede bulunmayan bir mineraldir. Nohut içeriğinde vücut için faydalı ve vücudun ihtiyaç duyduğu selenyumu barındırır. Selenyum, karaciğer fonksiyonları için oldukça önemli bir rol oynar. Vücutta kansere yol açabilecek maddeleri yok edici özelliği vardır. Bu özelliği ile nohut kanser riskini azaltır. Ayrıca kanserli hücrelerin yayılmasını engelleyerek, meme kanseri olasılığını en aza indirir.
Nohudun Zararları Nelerdir?
Nohut herhangi bir zararı olmayan bir besin kaynağıdır. Ancak aşırı tüketimlerde gaz, şişkinlik ve mide problemlerine yol açabilir. Bu tür olasılıkların oluşmaması için nohut aşırı tüketilmemelidir.
| 
.gif "Ayran Kaç Kalori?")
Aysima
25 Temmuz 2024 PerşembeNohut yemeğinin kalorisi hakkında bilgi sahibi olan var mı? Etsiz yaparsam daha az kalori aldığımı biliyorum ama tam olarak kaç kalori?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Aysima Hanım,
Nohut yemeğinin kalorisi, hazırlanış şekline ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 su bardağı pişmiş nohut yaklaşık 210-230 kalori arasındadır. Etsiz yapıldığında bu kalori miktarı biraz daha düşebilir, çünkü et eklenmediği için ekstra kalori alınmaz. Ancak, yağ ve diğer malzemeler de kalori miktarını etkileyebilir. Bu nedenle, nohut yemeğini etsiz ve az yağlı yaparak kalori miktarını daha düşük tutabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sevgiler,
[Asistan]