Karnıyarık Kaç Kalori?
26 Haziran 2024

Karnıyarık Kaç Kalori?


Karnıyarık, Osmanlı mutfağının önemli yemeklerinden biridir ve Türk toplumunda özel bir yere sahiptir. Genellikle davet sofralarında sunulan karnıyarık, patlıcanın kızartılıp kıymalı harç ile buluşturulması sonucu hazırlanır. Ancak kızartma yöntemi kullanıldığı için kalori değeri oldukça yüksektir. Diyet yapan kişilerin bu yemeği dikkatli tüketmesi gerekmektedir. Patlıcanı kızartmak yerine közleyerek veya mangalda mühürleyerek daha düşük kalorili bir karnıyarık hazırlayabilirsiniz.

Karnıyarık Kalori Değerleri

Karnıyarık yemeği, patlıcanın kızartılmasıyla hazırlanırsa bir porsiyon 241 kalori içermektedir. Eğer patlıcanlar kızartılmak yerine közlenirse, bir porsiyon karnıyarık 191 kalori olacaktır. Patlıcan, sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. En bilindik faydası, kalp çarpıntısı sorununa iyi gelmesidir. Diğer faydaları ise aşağıdaki gibidir:

  • Böbrekleri kuvvetlendirir ve idrar söktürücü özelliği vardır.
  • Kansızlık sorununa iyi gelir.
  • Kalbin sakinleşmesinde faydalıdır ve sükunet verir.
  • Vücutta bulunan damarları yüksek kolesterolden dolayı oluşacak kötü etkenlere karşı korur.
  • İstemsiz oluşan kas kasılmalarına iyi gelir.
  • Sinirleri yatıştırır ve damar tıkanıklığına karşı iyi gelir.
  • Pankreasın iyi çalışmasında fayda sağlar.

Patlıcan, A vitamini, demir, protein ve C vitamini bakımından zengin bir sebzedir. Bu faydalardan yararlanmak için patlıcanı haftada bir kez ve sağlıklı pişirme yöntemleri kullanarak tüketmek gerekir. Özellikle karnıyarık yemeği hazırlarken yağ kullanımını minimize etmek önemlidir, özellikle diyet yapan kişiler için.

Bir Porsiyon Karnıyarık Yemeğinin Besin Değeri

  • Karbonhidrat: 3.9 g
  • Protein: 12.8 g
  • Yağ: 19.6 g
  • Demir: 1.7 mg
  • Vitamin C: 17.4 mg
  • Vitamin A: 88.2 IU
  • Kalsiyum: 27 mg
  • Potasyum: 334.8 mg
  • Sodyum: 475.2 mg
  • Kolesterol: 25.2 mg

Diyet Karnıyarık Yemeği

Malzemeler

  • 6 tane patlıcan (Kişi sayısına göre ayarlanabilir)
  • 250 gr yağsız dana kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 tane olgun domates
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tane yeşil veya çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır?

Diyet karnıyarık yemeğini hazırlamaya patlıcanları alacalı soyarak başlayın ve yarım saat kadar hafif tuzlu suyun içinde bekletin. Sürenin ardından patlıcanları sudan alıp kurulayın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile arkalı önlü olacak şekilde kavurun. Kavurma işlemi yerine patlıcanları közleme tavasında veya fırında közleyerek de hazırlayabilirsiniz. Kavrulmuş patlıcanları bir havlu kağıdın üzerine alın ve bir süre bekletin. Bu arada kıymayı bir yanmaz tavanın içine alıp suyunu verip çekene dek kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve ince kıyım yapılmış kuru soğanlar ile biberleri içine ilave edip harmanlayın. Soğanlar yumuşayınca harcın içine salçayı, rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edip karıştırın. Kavrulmuş patlıcanların orta kısmını uzunlamasına olacak şekilde bir bıçak ile kesin ve arasına kıymalı harçtan ilave edin. Hazırlanan yemeği bir fırın tepsisinin içine alın ve tepsiye bir su bardağı suyu ekleyip yemeği yaklaşık 10 dakika kadar 200 derecelik fırında pişirin. Yemeğiniz sürenin ardından servis için hazır hale gelecektir. Şimdiden afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kahve Kaç Kalori?

Kahve Kaç Kalori?

Kestane Kaç Kalori?

Kestane Kaç Kalori?

Dolma Kaç Kalori?

Dolma Kaç Kalori?

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

Üzüm Kaç Kalori?

Üzüm Kaç Kalori?

Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kaç Kalori?

İlginizi Çekebilir

Oturmak Kaç Kalori?

Oturmak Kaç Kalori?

1 Gr Yağ Kaç Kalori?

1 Gr Yağ Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Mevsim Salata Kaç Kalori?

Mevsim Salata Kaç Kalori?

İrmik Helvası Kaç Kalori?

İrmik Helvası Kaç Kalori?

İstavrit Kaç Kalori?

İstavrit Kaç Kalori?

Nescafe Kaç Kalori?

Nescafe Kaç Kalori?

1 Porsiyon Pilav Kaç Kalori?

1 Porsiyon Pilav Kaç Kalori?

Güncel

Maydonoz Kaç Kalori?

Maydonoz Kaç Kalori?

Güncel

Sıcak Çikolata Kaç Kalori?

Sıcak Çikolata Kaç Kalori?

Güncel

Altın Çörek Kaç Kalori?

Altın Çörek Kaç Kalori?

Tulumba Tatlısı Kaç Kalori?

Tulumba Tatlısı Kaç Kalori?

Hünkar Beğendi Kaç Kalori?

Hünkar Beğendi Kaç Kalori?

Sütlaç Kaç Kalori?

Sütlaç Kaç Kalori?

Dans Etmek Kaç Kalori?

Dans Etmek Kaç Kalori?

Fıstık Kaç Kalori?

Fıstık Kaç Kalori?

Şehriye Çorbası Kaç Kalori?

Şehriye Çorbası Kaç Kalori?

Emzirmek Kaç Kalori?

Emzirmek Kaç Kalori?

Keşkek Kaç Kalori?

Keşkek Kaç Kalori?

Süt Kaç Kalori?

Süt Kaç Kalori?

Sahanda Yumurta Kaç Kalori?

Sahanda Yumurta Kaç Kalori?

Brokoli Kaç Kalori?

Brokoli Kaç Kalori?

Bir Armut Kaç Kalori?

Bir Armut Kaç Kalori?

Tavuklu Salata Kaç Kalori?

Tavuklu Salata Kaç Kalori?

Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori?

Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori?

Hamburger Kaç Kalori?

Hamburger Kaç Kalori?

Öpüşmek Kaç Kalori?

Öpüşmek Kaç Kalori?

Muhallebi Kaç Kalori?

Muhallebi Kaç Kalori?

Kuru İncir Kaç Kalori?

Kuru İncir Kaç Kalori?

Gözleme Kaç Kalori?

Gözleme Kaç Kalori?

Kemalpaşa Kaç Kalori?

Kemalpaşa Kaç Kalori?

Çipura Kaç Kalori?

Çipura Kaç Kalori?

Kısır Kaç Kalori?

Kısır Kaç Kalori?

1 Dilim Salam Kaç Kalori?

1 Dilim Salam Kaç Kalori?

Levrek Kaç Kalori?

Levrek Kaç Kalori?

Süzme Yoğurt Kaç Kalori?

Süzme Yoğurt Kaç Kalori?

Havuç Kaç Kalori?

Havuç Kaç Kalori?

Kefir Kaç Kalori?

Kefir Kaç Kalori?