Salatanın kalori içeriği, salatanın içerisine konulan sebzelerin, meyvelerin ve diğer malzemelerin miktarına ve türüne bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Özellikle diyet yapan bireylerin, kilo almadan ve sağlıklı bir şekilde kilo verebilmeleri için yemeklerinin yanında salata bulundurması uzman diyetisyenler tarafından sıklıkla önerilmektedir. Salatalar, kalori bakımından genellikle düşük değerlere sahiptir. Bu nedenle, kilo vermek isteyen bireyler çoban salata ya da mevsime göre hazırlayacakları çeşitli salataları gönül rahatlığıyla tüketebilirler. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek ve verilen kiloları geri almamak için yemeklerin yanında az yağlı veya yağsız salatalar tercih edilmelidir. Eğer yağ kullanılacaksa, bu yağın zeytinyağı olması önerilmektedir. Ayçiçek yağı veya diğer bitkisel yağlar kullanıldığında salatanın kalorisinin artacağını unutmamak gerekir.

Salatalar, yemeklerin tadına çok yakıştığı ve oldukça lezzetli ve hafif olduğu için birçok insan tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Sebze salatalarında genellikle havuç, marul, göbek marul, turp, salatalık, domates, bezelye ve mısır gibi sebzeler kullanılmaktadır. Sebzelerin türü ve miktarı, salatanın kalori içeriğini belirleyen önemli faktörlerdir. Örneğin, Rus salatası mayonez, havuç ve bezelye gibi malzemeler içerir ve mayonezin kalori bakımından yüksek olması nedeniyle uzmanlar tarafından tüketimi tavsiye edilmemektedir. İtalyan mutfağında ise salatalar genellikle mantar ve ıspanak gibi malzemelerle yapılmaktadır. Ülkemizde ise farklı salata türleri yaygındır.

Özellikle kısır, kadınlar arasında yapılan günlerde veya toplanmalarda vazgeçilmez bir yemektir. Patates salatası da son yıllarda sıkça yapılan ve içerisine konulan sebzeler ile çok faydalı ve lezzetli bir salata türüdür.

Salatalar, protein bakımından zengin oldukları ve birçok rahatsızlığa iyi geldikleri için oldukça faydalıdır. Salata sayesinde günlük kalsiyum ve demir ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. İçerdiği sebzeler sayesinde hafif olan salatalar, hazımsızlık sorunu yaşayan bireyler için de ideal bir tercih olacaktır. Salatalar, kalp hastalığı, tansiyon ve kolesterol gibi rahatsızlıklara iyi gelir. Ayrıca, bol miktarda C vitamini içerirler. Ortalama porsiyonda bir çoban salatası yaklaşık 80 kalori olup, sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olur.

Salatalar, yorgunluğa ve hazımsızlığa iyi gelirken, bol miktarda vitamin depolamanıza yardımcı olurlar. Salata içerisinde bulunan fitokimyasallar sayesinde cildiniz gençleşir ve kırışıklıklarınız azalır. Bu nedenle, salata tüketimi yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir. Salatanın, kalp hastalıkları için de çok faydalı olduğu bilinmektedir.

Farklı salata türlerinin kalori değerleri şu şekildedir:

Bu değerler, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.

Sonuç olarak, salatalar düşük kalorili ve sağlıklı bir besin seçeneği olarak diyetlerin vazgeçilmezi olmalıdır. Salata tüketerek sağlıklı bir şekilde kilo verebilir, günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.