Yumurta, yüksek protein içeriği ve çeşitli besin maddeleri ile bilinen çok yönlü bir gıdadır. Yumurta, tok tutma özelliği ve kalsiyum bakımından zengin olmasıyla diyet programlarında sıkça tercih edilmektedir. Sabah kahvaltısında tüketilen bir adet haşlanmış yumurta, gün boyunca zinde kalmanıza yardımcı olur ve günlük protein ihtiyacınızın büyük bir bölümünü karşılar.

Ortalama büyüklükte bir yumurta yaklaşık 50 gram ağırlığındadır ve bir adet yumurta yaklaşık 78 kalori içerir.

Hem protein kaynağı olan hem de ucuz yoldan elde edilebilen yumurta, aşırı tüketilmediği sürece kilo yapmaz. Diyet listelerinde de yüksek protein içeriğinden dolayı bulunur. Ancak aşırı tüketildiğinde, gereksinim duyulan protein ve kalorinin üzerine çıkıldığında kilo yapabilir. Günlük yumurtadan gelen proteine ek olarak başka besinlerden de protein alımı yapılırsa, yine kilo artışı gözlenebilir. Bu nedenle, önemli olan neyi ne kadar yediğinizden ziyade hangi besin değerini ne kadar aldığınızdır. Sabah yumurta, öğlen balık ve akşam et tüketirseniz, hepsi protein kaynağı olduğu için kilo alabilirsiniz. Diyet menüsü hazırlanırken buna dikkat edilmeli. Tek tip beslenme yerine besinlerin eşit oranda alınması sağlıklıdır.