Kuru fasulye yemeğinin kalori miktarı nedir?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Ancak, sağlıklı bir beslenme planı oluşturmak için, kuru fasulye yemeğinin kalori miktarını ve besin değerlerini bilmek önemlidir. Bu makalede, kuru fasulye yemeğinin kalori miktarını, besin değerlerini ve sağlık faydalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kuru fasulye, Phaseolus vulgaris türüne ait bir baklagildir. Yüksek protein içeriği, lif oranı ve çeşitli vitamin ve mineraller ile besin değeri açısından zengin bir besin kaynağıdır. Genellikle kurutulmuş olarak tüketilen bu legume, pişirilerek yemeklerde kullanılır. Kuru fasulye yemekleri, genellikle zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla zenginleştirilir.

Kuru Fasulye Yemeğinin Kalori Miktarı

Kuru fasulye yemeğinin kalori miktarı, içeriğine ve pişirilme şekline bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak, 100 gram pişirilmiş kuru fasulye yemeği yaklaşık olarak

• 120-130 kalori

içermektedir. Ancak, eklenen malzemelere göre bu miktar artış gösterebilir. Örneğin, yemek yapılırken zeytinyağı veya et gibi kalori değeri yüksek malzemeler kullanıldığında, toplam kalori miktarı da artacaktır.

Kuru Fasulye Yemeğinin Besin Değerleri

Kuru fasulye yemeği sadece kalori açısından değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da oldukça zengindir. 100 gram pişirilmiş kuru fasulye yemeği için genel besin değerleri şu şekildedir:

• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 6 gram
• Yağ: 0.5 gram
• Sodyum: 1 mg
• Demir: 2.5 mg
• Kalsiyum: 30 mg

Bu besin değerleri, kuru fasulyenin sağlık için faydalı bir gıda kaynağı olmasına katkıda bulunmaktadır.

Kuru Fasulyenin Sağlığa Faydaları

Kuru fasulye, hem besleyici hem de sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Bu faydalardan bazıları şunlardır:

• Yüksek Lif İçeriği: Kuru fasulye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Lif, bağırsak sağlığını destekler ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine katkı sağlar.
• Protein Kaynağı: Kuru fasulye, bitkisel protein açısından zengin bir kaynak olup, vejetaryenler ve veganlar için ideal bir besin kaynağıdır. Vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar.
• Kan Şekerini Dengeleme: Kuru fasulye, düşük glisemik indekse sahip bir gıda olduğundan, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu da diyabet riski taşıyan bireyler için faydalıdır.
• Kalp Sağlığı: Kuru fasulye, kalp sağlığını destekleyen potasyum ve magnezyum mineralleri açısından zengindir. Düzenli tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Sonuç

Kuru fasulye yemeği, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için önemli bir gıda maddesidir. 100 gram pişirilmiş kuru fasulye yemeği yaklaşık 120-130 kalori içermekte olup, yüksek protein ve lif içeriği ile beraber birçok sağlık faydası sunmaktadır. Kuru fasulyenin, yemeklerde kullanımı ve diyetlerdeki yeri, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça önemlidir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için kuru fasulye tüketimini artırmak faydalı olacaktır.